改革开放以来，随着人们生活水平的不断提高，人们对健康、理性的消费意识越来越强。常言道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说明酱油、食醋是人们日常生活中不可缺少的两样必需品。公司作为酿造行业的样板企业，产品让消费者更喜欢、更适口、更营养、更安全、更健康是我们的职责。为此公司制定了生产基地的标准化，检验、检测、感官鉴定标准化，生产作业标准化等，为达到以上要求，公司整整花了两年多的时间进行生产基地的选址，查阅了相关地质、气候、水源资料，考察了川渝两地的武胜、武隆、忠县、丰都、石柱、合川及重庆市区的九龙坡、巴南等地，经过专家的论证，生产基地最终确立在南川区大观食品工业园区。
公司制定了生产作业标准化，严格按照操作规程，对员工各种岗位进行专业培训，使员工的生产技能完全达到生产标准化水平，培养出的员工具有熟练的操作技能。公司还制定了专业培训计划，把相关的岗位人员送往相应的培训机构进行培训，使员工的专业技能得到不断提高。
